Neviditelný čert

EvaO (neregistrovaný) 09.04.2012, 00:52:33
(292) Z tataráku mám ty stejné obavy jako ty. Víckrát už ho konzumovat nebudu. Já, která tak pečlivě dělám každé maso, nejlépe v troubě, vlastně ani nedělám žádné minutky, to nemám zapotřebí. Doufám, že ten sobotní tatarák přežijeme bez újmy. Hodina silně pokročila, nejvyšší čas jít spát, když už je vlastně "zítra" (PO).

Axina 09.04.2012, 00:32:29
[291] EvoO, já jsem tatarský biftek nikdy nejedla. Nejvíc proto, že se bojím, že tepelně nezpracované maso může obsahovat nějaké mikroorganismy. Ovšem o Vánocích jsem byla pozvaná na running sushi. Různé kousky syrových ryb a mořských plodů jezdí po dopravníčku na malých talířcích a lidé si odebírají, co je vizuálně láká. Často jsou ty kousky masa v zelenině nebo v listovém těstě. Měla jsem z toho obavy, ale zbytečně. Bylo to výborné.

EvaO (neregistrovaný) 09.04.2012, 00:23:37
Moje mazance už nejsou. Prostě do PO nevydržely. Byly výborné a jejich pouť vzala za své při SO a NE snídani. Vajíčka asi barvit nebudu. Už je vlastně PO a tak se mineme bez nich. Ostatně z NE oběda mi zůstaly bramborové knedlíky, které se budou hodit v týdnu s vejci. Jelikož nemáme slepice ani na balkoně, tak si spotřebu vajec musíme trošku naplánovat Tatarák v SO byl výborný, ale u vědomí syrového masa mám nejmíň na rok pokoj a pak se uvidí (už spíš ne jak jo). Tak dobrou noc ...

Axina 08.04.2012, 23:43:57
Moje sanitární neděle zvolna spěje ke konci. V kuchyni chladne do zlatova upečený tvarohový Velikonoční beránek. Druhou polovinu těsta jsem dala upéct do nové formy čtyřlístku. Při překládání na talíř se tvarohový čtyřlístek uprostřed nalomil, ale tak šťastně, že jsou z něj 4 srdíčka Ráno mne čeká barvení vajíček v cibulových slupkách.
Svět má občas barvu šedivou. Ale nic netrvá věčně. Občas ho zkrášlí barevné kraslice, občas pestrobarevní motýli. Na web Neviditelného čerta přiletí už za pár minut, o půlnoci.

EvaO (neregistrovaný) 06.04.2012, 22:56:25
(288) My tady Globus nemáme, ale podívám se jinde. Ta cena byla na dnešní poměry skoro neuvěřitelná. Na náměstí už se stavěly stánky na zítřejší velikonoční jarmark. Nebude-li pršet, nezmoknem a můžu tam zajet. Jak pořád píšu o tom ježdění, je jasné, že na kole. Na jarmaku bývá i dobré koření. Tak vypínám stroje (viz komentář včera), odcházím na odpočinek, abych byla ráno fit. Přeju dobrou noc tobě i všem a zítra zase ahoj ))

Axina 06.04.2012, 22:06:20
[287] Evi, dvoudílná. Byla jsem dnes na velkém nákupu v Globusu. Viděla jsem ji tam, moc se neliší od té, co mám ještě po mamce. Stojí jen 149 Kč. To mě překvapilo.

EvaO (neregistrovaný) 06.04.2012, 21:55:43
(286) Axi, díky, mám ještě dotaz. Ta keramická forma je jednodílná nebo dvoudílná?

Axina 06.04.2012, 21:15:06
1 Hera, 1/4 kg cukru moučka, 3 vajíčka, 1/4 kg měkkého polotučného tvarohu, 30 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, hrubá mouka na vysypání formy.

Utřeme cukr se žloutky. Přidáváme plátky Hery, rozmícháváme. Přidáme tvaroh, rozmícháme. Přisypáváme mouku s práškem do pečiva, rozmícháváme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto dáme do Herou vymazané a hrubou moukou vysypané keramické formy. Pečeme asi hodinu na 175 stupních.
Z uvedeného množství je buď 1 tvarohová bábovka nebo 2 beránci. Beránek může být upečený i dřív. Je třeba to hlídat a testovat špejlí.

EvaO (neregistrovaný) 06.04.2012, 20:45:23
(282) Astro, recept máš na mejlu. Z pilnosti jsem ho poslala i Axině. Teď večer jsem neodolala a provedli jsme test mazanců. Super ! Luciferku, já tady dnes blbnu s vařením, ale to je opravdu jen teď předvelikonočně. A co týká té zimy: Odpoledne jsem provedla dvě nákupní vyjížďky (spíš jako záminku, abych se dostala ven na luft) s mezipřistáním doma. A co jsem si musela v tom mezipřistání vzít? No rukavice ! Ten nejteplejší svetr pod jarní bundou, mažestráky, no prostě řádné zabezpečení proti chladu. Ještě předevčírem jsem jela po venku v krátkých rukávech. A toho deště tady spadlo v noci jen pár kapek, na tu bídu, co je o vláhu, zanedbatelné ... Ale beru to všechno sportovně. Zítra máme jít na takovou malou sešlost, je tam domluvený tataráček. Abych pravdu řekla, k syrovému masu nemám důvěru. Jedla jsem ho poprvé už loni na velikonoce. Bylo to dobré, ale vadí mi na tom ten pocit syrového. No uvidíme. Tak tolik můj "velkopátkový" pokec. Zatím čau.

Lucifer 06.04.2012, 20:02:52
http://www.youtube.com/watch?v=BlLoskBgs3c&feature=related

];-DDD

Lucifer 06.04.2012, 19:48:28
[272] Změna programu, přidám se už zítra.

Astra (neregistrovaný) 06.04.2012, 16:48:35
(281) EvoO, mohla bys mi na ten jahelník recept poslat mailem ? Moje máma mi ho dělávala, když jsem byla malá, a vzpomínka na něj není špatná... nikdy jsem ho od té doby nejedla.

EvaO (neregistrovaný) 06.04.2012, 15:55:53
Tak jsem dnes měla pečící den, který jsem započala velmi netradičně odmažováním mrazáku. Velmi mnou neoblíbená činost ! Jakože ale borec stihne všechno- jedním zadkem na několika židlích, proč ne, že ? V umyslu jsem měla na oběd upéct jahelník a při tom všem ještě zadělat na mazanec (a odbíhat průběžně k povolujícimu mrazáku za pomoci hrnců s horkou vodou). Tak jahelník vyšel skvěle, ale mazanec nevím... Těsto se zdálo fajn, náležitě vykynulo, ale nějak se mi zdálo, že větší mazanec se rozjede. Tak jsem spíchla dva menší. No, chuťově možná budou dobré, ale jsou to takové dva bálešky, žádný kopeček. Hlavně že jsem to chtěla mít hotové všecho naráz ! Zítra ráno otestujeme k snídani, tak uvidim. Ten jahelník, pokud to neznáte, je skvělá věc. Dělávala to kdysi moje babička. Tehdy jsem se o recepty jako malá holka ještě nezajímala. Až před pár lety se to stále vybavovalo, tak jsem si to našla na netu a mohu mohu vřele doporučit. Pokud bude mít někdo zájem, pošlu recept mejlem, ať není z NČ receptář. Zatím čau. Astro, takový nákup v Helsinkách nemusí být vůbec fádní ))

Astra (neregistrovaný) 06.04.2012, 14:13:35
(279) Našla jsem, díky. Je to všechno ale nějak složitý. A hlásím, že mi zase nejdou odesílat řeči. Čekám čekám a nakonec to někam spadne a šmytec.

Axina 06.04.2012, 12:17:54
Astro, sleduj průběžně rubriku Nové komentáře. Zobrazuje se sice jen posledních 10 (tady to ovlivnit nemůžeme, na novém webu budu určitě chtít aspoň 20 posledních), ale když se podíváš relativně brzo po odeslání komentáře, uvidíš, do jaké rubriky byl zařazen.