Neviditelný čert

astra2 13.01.2015, 09:36:14
Milá Stello, tleskací smajík tady bohužel není

Stella 13.01.2015, 09:30:59
Vzhledem k cenám domácího ovoce ve srovnání s jižními plody se asi česká kuchyně dost změní.
A kvůli klimatickým změnám se promění i česká zahrádka. Na tomto webu jsme předvoj!
A co nového, Lucifere, v teorii strun?

astra2 13.01.2015, 06:56:53
Anno, dík za radu, každá se cení. Já se cením taky!(Kdyby někdo neznal význam slovesa ceniti se, znamená to, že se radostně usmívám). Budu dál pokračovat, protože já se nevzdávám!

Anna Kopecký (neregistrovaný) 12.01.2015, 23:00:31
Dělala jsem před časem marmeládu z pomerančů. Mám lis na citrusy, čili jsem se vyhnula pracnému čištění. Místo želírovacího cukru a všemožných chemických gelfixů přidávám do marmelád, chybí-li pektin, černoplodec (arónii), který ho má hodně (ale citrusy mají pektinu taky ažaž). A marmelády ve skleničkách ještě chvilku povařím, čímžto se vyhnu použití chemického konzervantu. Tož tak.

Stella 12.01.2015, 17:04:04
Astro, hlášení.
Uvařeno, zdálo se moc sladké, přidala jsem nějaká ta zrnka kyseliny citronové. Než bych odstraňovala to bílé, raději bych šla k zubaři nebo na finanční úřad. Bohužel, je to znát - vznikl vzorový džem pro ty, kdo trpí nedostatkem vlákniny. Ale co. Ve světě se jedí věci! A taky viz níže, co se dá přežít.(Zatím.)

Stella 12.01.2015, 16:56:50
Nevím, mám -li se smát či plakat. Směru diskuse a
představě, jak může za pár dní vypadat člověk prošedší takovou macerací jako Lucifer. Ještě ten křen chybí. Zelené čaje jsou jedovaté, impregnace vůči atomovému spadu bude dokonalá.

astra2 12.01.2015, 13:04:41
(a pak už dám pokoj o jamech - asi do zítřka)

Sklenice sterilizovány a připraveny k použití. Pravděpodobně již dnes v dlouhém zimním večeru budu loupat mandarinky a čistit ty jejich droboučké dílky od všelijakého toho bílého žilkování. To bude jediné makačka, jinak ostatní brnkačka.

Ještě mě napadlo, Lucifere, protože bych od tebe nečekala takový výkon, jakým je strouhání křenu, (já to taky nejsem schopná dělat), že by sis mohl koupit to, co já.Křen ve sklenici, už nastrouhaný a upravený - je jich spousta druhů. Já si je ovšem vylepšuju nastrouhaným jablkem a medem. Je to senazeční příloha ke všemu možnému. Nejlepší je studená pečená vepřová, ale v nouzi stačí i jen párek. To je na nachlazení lázeň. A zázvor se skladuje v lednici, zabalený do nějakého papírového ubrousku a v sáčku. Vydrží tak nejmíň 14 dní a nevyschne. Nemá se ho kupovat moc najednou.

Lucifer  12.01.2015, 12:34:26
Konečně se mi podařilo seškrábat se ze zdi... Kecám. Koncentrovaný česnek ve větší dávce a silný vývar ze zázvoru, obojí doplněno modrým rulandským, evidentně zabralo tím správným způsobem. Takže v tom pokračuji. Kousek zázvoru a jednu sadu tobolek česnekového výtažku jsem si přinesl do práce. Tobolky jsem už zchroustal dvě a zázvorový čaj vylepšený o Nebeskou bránu (směs zelených a bílých čajů plus květy broskvoně, chryzantémy a poupata růží) právě dopíjím.

Stella 12.01.2015, 11:45:24
Astro, co ten koňak?
Překlepům se nedivíme, zvlášť, víme - li,kdo provokuje, a rád!
To jsou ty viry a antiviry.

astra2 12.01.2015, 11:38:22
Doufám, že neustále platí zdejší dohoda - překlepům či nedoklepům se nedivíme a děláme, že je nevidíme!!!!!!

astra2 12.01.2015, 11:36:32
Kostky jsou vrženy, jamy též. Už nevede cesta zpět! Doma nakoupíno.

Když jsem v Bille začala šedivět, protože všechny přípravky na jamování prostě nikde nebyly, požádala jsem ochotnou rovnačku zboží do regálů o pomoc. Bylo to dojemné. Mladá žena ladně vystoupala po vysokánském žebříku až ke stropu a odtud poločesky (je to Ukrajinka) hlásila stavy bedýnky,kde lovila moje požadavky. Nakonec jsme se dohodly na dvou různých, ale to už byly kolem další dvě podavačky a taktně se tázaly, co jako v téhleté roční době hodlám zavařovat.Zfleku jsem vytvořila příhodu, že jsme se s holkama dohodly, že si uvaříme jam z mandarinek. Že máme takovou soutěž, která bude lepší. A hbitě jsem ukázala na lahev vaječňáku ve vozíku a pravila jsem, že je to první cena. Ocenily to s úžasem a žadonily, abych jím příště, až to bude všechno hotové, řekla, jak to dopadlo. Mileráda.

Tobě, Lucifere, hlásím, že sice měli pomelo a budou mít jistě i nadále dále, ale to opravdu zkusím až zadruhé. Podívej se, každý výzkum začíná z mála. Snad jen plísni stačila malá chvíle, aby se zrodil penicilin. Dočkej času! Navíc ta jejich pomela - ač vypadala krásně - asi nebyla moc zralá. Musíme být skromní! To nás bude šlechtit.

Až pokročím ve výkonu, podám hlášení! (A nyní hrajeme kytičku písniček...valilo se vždycky na vsi z amplionů, kde jsem měla chalupu, když přeceda dohlásil nějakou zvěst, jako třeba že přijedou naplněné bomby.Ta kytička byly dechovky nejstrašnějšího ražení...)

Axina  11.01.2015, 21:32:35
Kuřecí polévka (4-5 porcí) + dietní drůbeží rizoto (2-3 porce)

Koupíš:

- 1 balíček "kuřecí horní stehna" (4 kousky, raději větší, dohromady ať to má aspoň 0.5 kg)
- 1 balíček mražené mochovské zeleniny (350 g, ať je tam napsáno jen Mochovská zelenina, případně Mochovská zelenina na polévku, žádná s kukuřicí, čínská apod.)
- slepičí bujón (např. od Maggi, v krabičce je 6 kostek, najdeš v oddělení, kde jsou dochucovadla)
- nudle vlasové (vaječné, tenké, do polévky, např. Premium, sáček má 0.5 kg)
- 1 balíček dlouhozrnné rýže (např. Vitana, červená krabice, v ní jsou 4 varné sáčky)

POLÉVKA
Kuřecí maso opláchni studenou vodou.
Do hrnce dej 2 litry studené vody a 2 rovné kávové lžičky soli. Promíchej.
Přidej 4 kuřecí špalíčky a celý sáček Mochovské zeleniny.
Přidej 1/2 kostky slepičího bujónu (neprotestuj).
Dej vařit (ze začátku na větší stupeň, až se začne polévka vařit, trochu uber).
Vař cca 1/2 hodiny. Můžeš občas zamíchat.
Po 1/2 hodině píchni do masa velkou vidličkou. Mělo by být měkké. Pokud by nebylo, nech ještě chvíli vařit. Vylov maso na talíř a nech trochu zchladnout. Budeš ho totiž ručně obírat. Do polévky (stále se mírně vaří) vhoď 2 hrsti nudlí. Nech vařit cca 7 minut, pak hrnec odstav z plotýnky.
Ober maso z kostí a natrhej ho na menší kousky (u každého špalíčku bude kousek chrupavky, tu samozřejmě vyhoď, stejně jako dobře obrané kosti). Polovinu obraného masa dej do polévky. Zamíchej. Polévka je hotova.

RIZOTO
Do hrnce dej asi 1.5 l studené vody a 1 rovnou kávovou lžičku soli. Promíchej.
Dej vařit. Když se voda vaří, propláchni pod tekoucí teplou vodou 2 varné sáčky s rýží a pak je dej do hrnce vařit. Vaří ze 17 minut. Pak slij vodu, ve které se rýže vařila. Varné sáčky rozstřihni a rýži vysyp do hrnce, kde se vařila. Přidej do rýže zbylou polovinu obraného kuřecího masa. Promíchej. Naběračkou naber z polévky jen čistý vývar (bez nudlí, bez zeleniny) a nalij ho na rýži. Promíchej. Rizoto musí být vláčné (radši hustší, než řídké).

astra2 11.01.2015, 21:12:15
No, ještě než se vypnu, dovol, abych se zasmála hurónským smíchem. Po kombinaci toho, cos do sebe natláskal, možná polezeš po zdi. Dej ráno vědět, jaká perspektiva byla nejkrásnější. A moc přitom nebzuč. Víš, že ten jezevčík či ratlík dole je dost nervózní...

Upřímně ti přeju dobrou a ničím nerušenou noc!

Lucifer  11.01.2015, 20:48:18
Cestou jsem spatřil několik kuřat bez křídel, a tak mě napadlo, že tohle do polévky nepatří. Kromě toho jsem byl vystaven velmi agresivnímu útoku větrného komanda, což jsem přečkal pouze chroustáním česnekových tobolek. Jak koncentrovaný česnek, tak hustý vývar ze zázvoru už mám za sebou, teď piju modré portugalské a cítím se jako pták Fénix po dalším vzkříšení ze svého popela.